Tzaziki - Salsa greca con yogurt, cetriolo e aglio

Ingredienti:

• 150 g di yogurt greco
• 1 spicchio di aglio
• 1 cetriolo piccolo oppure mezzo grande
• 1 cucchiaio di olio evo
• qualche goccia di aceto di vino bianco
• sale

Pulire il cetriolo e grattugiarlo. Metterlo in un colino a perdere la sua acqua.  Versare lo yogurt in un'insalatiera, tritare l'aglio, aggiungere l'olio, l'aceto e il sale. Mescolare bene e riporre in frigo. Versare il cetriolo nella salsa qualche minuto prima di servire a tavola. Questa salsa accompagna bene il fritto, le verdure e la carne e può essere utilizzata anche per condire l'insalata. Buon appetito