Involtini di roast beef con tonno, uova e pomodorini

Ingredienti per 4 persone:

• 8 fette di roast beef
• 2 uova
• 150 g di tonno sott'olio
• 10 pomodorini
• 1 cucchiaio di maionese
• 50 g di yogurt greco
• scorza di limone q.b.
• aneto tritato q.b
• salsa worcester.
• un mazzetto di rucola
• sale,pepe

Bollire le uova per 10 ', raffreddarle, sbucciarle e tritarle.Sgocciolare il tonno e spezzettarlo grossolanamente. Lavare i pomodorini, privarli dei semi e tagliarli a cubetti piccoli. Amalgamare l'uovo, il tonno, i pomodorini con la maionese, lo yogurt, la scorza di limone, l'aneto, sale, pepe e qualche goccia di salsa worcester.. Pulire e lavare anche la rucola.  Disporre le fette di roast beef su un piatto, mettere qualche foglia di rucola e un bel cucchiaio di composto.:Arrotolare le fettine e servire con un filo di olio e limone.