Bocconcini di pollo e ceci al profumo di rosmarino

Ingredienti per 4 persone:

• 400 g di petto di pollo
• 2 scatole di ceci già lessati
• passata di pomodoro
• 1 bicchiere di brodo
• 1 spicchio di aglio
• 3 rametti di rosmarino
• farina q.b.
• 30 g di burro
• olio evo
•  sale, pepe  

Tagliare il petto di pollo a cubetti e infarinarlo. Spumeggiare il burro e l'olio e aggiungere l'aglio schiacciato con  qualche rametto di rosmarino. Versare i bocconcini di pollo e rosolarli per bene quindi la passata di pomodoro e i ceci sciacquati. Salare, pepare e  irrorare con un bicchiere di brodo caldo. Cuocere per 15' fino a quando la salsina si addensa. Servire con rametti di rosmarino accompagnato a riso pilaf.