Ingredienti per 4 persone:
- 5 pomodori maturi
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 5 bicchieri di acqua
- 1 bicchiere di latte
- sale, pepe
- parmigiano
Per questo piatto molto apprezzato della cucina turca spellare i pomodori e grattugiarli. Spumeggiare il burro e unire la farina mescolando per qualche minuto. Unire i pomodori, il sale e il pepe e cuocere a fuoco basso per 5'-10''. Aggiungere anche l'acqua e il latte e continuare a mescolare fino a quando la crema non si addensa. Servire la crema di pomodoro calda con delle foglioline di basilico fresco e parmigiano grattugiato.
Nessun commento:
Posta un commento