Ingredienti:
- 150 g di olive nere tipo greco
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di timo fresco
- 1 tazza grande di olio evo
- 1/2 limone spremuto
- peperoncino
- sale
Sciacquare abbondantemente le olive sotto l'acqua corrente. Asciugarle bene e metterle in un contenitore. Fare un emulsione con una tazza di olio, il succo di limone, le spezie, il peperoncino (se lo gradite) e il sale. Versare l'emulsione sulle olive e condire bene tutto. Porre in frigorifero e utilizzare come stuzzichino per un aperitivo o per condire i vostri piatti. Buon appetito.
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