Frittata al forno

Ingredienti per 4 persone:

• 4 uova
• 4 wurstel piccoli
• 4 fette di salame
• 12 olive nere
• 4 pomodorini
• 4 friggitelli piccoli
• 40 g di emmental
• 2 cucchiai di parmigiano
• olio evo
• sale, pepe

Oliare 4 stampi da muffin con un po' di olio evo. Lavare i pomodorini e i friggitelli e tagliarli a dadini suddividendoli nei 4 stampi. Fare altrettanto con i wurstel, il salame, le olive e l'emmental. Sbattere le uova una alla volta con il sale, il pepe e 1/2 cucchiaio di parmigiano e versare in ogni stampo. Preriscaldare il forno a 180° e cuocere le frittate per 15'-20'. Spegnere e lasciare intiepidire per qualche minuto quindi capovolgere su un piatto e servire subito decorando con qualche pomodorino. Buon appetito.