Vol au vent al gorgonzola e noci

Ingredienti per 12 vol au vent:

• 12 vol au vent
• 100 g di gorgonzola dolce
• 100 ml di panna fresca
• 10 gherigli di noce
• prezzemolo 
• sale, pepe

Togliere la crosta al gorgonzola, metterlo in un pentolino con la panna e farlo sciogliere a fuoco dolce o bagnomaria. Aggiungere i gherigli di noce frullati, regolare di sale e di pepe. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire la crema. Aiutandosi con un cucchiaio suddividere la crema al gorgonzola nei vol au vent e decorare con foglioline di prezzemolo. Buon appetito.