Torta al cioccolato gianduia e nocciole

Ingredienti per uno stampo da 28 cm:

• 2 uova
• 1/2 bicchiere di zucchero
• 1/2 bicchiere di latte
• 1/2 bicchiere di olio di semi
• 1 + 1/2 bicchiere di farina
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• 20 g di burro fuso
• 300 g di cioccolato gianduia alle nocciole

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio, aggiungere l'olio, il latte, il cacao la vanillina, un pizzico di sale e la farina setacciata continuando a mescolare. Per ultimo aggiungere il lievito e amalgamare tutti gli ingredienti. Accendere il forno a 180°. Imburrare uno stampo da crostata con l'incavo al centro e versare il composto. Cuocere per 15', fare la prova stecchino e spegnere il forno lasciando socchiusa la porta. Lasciare raffreddare il dolce completamente poi capovolgerlo sul piatto da portata. Sciogliere il cioccolato gianduia alle nocciole a bagnomaria (io ho usato quello della Pernigotti), Versare il cioccolato fuso all'interno dell'incavo della torta ormai raffreddata e lasciare riposare almeno per 2-3 ore prima di servire. Buon appetito.