Ingredienti per 6 persone.
- 250 ml di panna fresca
- 250 g di cioccolato fondente
- 50 g di granella di pistacchio
Mettere la panna in un pentolino sul fuoco e riscaldarla portandola al punto di ebollizione. Spegnere e unire il cioccolato precedentemente grattugiato o tagliato a pezzetti. Mescolare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Unire la granella di pistacchio e rimescolare. Riempire con il composto 6 stampi piccoli in silicone. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 30' poi riporre nel congelatore per almeno 4-5 ore prima di servire. Prima di servire togliere il gelato dallo stampo e decorare la sommità con del topping al cioccolato come ho fatto io oppure del cacao in polvere e un po' di granella di pistacchio e servire subito. Buon appetito.
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