Taglierini all'aglione

Ingredienti per 4 persone:

• 300 g di taglierini all'uovo
• 6 spicchi di aglio
• 700 g di pomodori pelati
• 1 peperoncino
• olio evo
• sale

Pelare gli spicchi di aglio e schiacciarli. In un tegame saltare l'aglio in 3-4 cucchiai di olio, unire i pomodori e il peperoncino, salare e lasciare cuocere a fiamma dolce per 40'. Lessare i taglierini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo all'aglio. Buon appetito.