Strascinati verdemare

Ingredienti per 4 persone:

• 320 g di pasta tipo strascinati
• 250 g di capesante aperte
• 200 g di pisellini novelli
• 200 g di pomodorini ciliegia
• 1/2 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 2 cucchiai di prezzemolo tritati
• brodo vegetale q.b.
• olio evo
• sale, pepe

Fare stufare la cipolla tritata insieme allo spicchio di aglio schiacciato, unire i piselli, il brodo necessario, salare, pepare e cuocere per 12'-15'. Far saltare in una padella le capesante con un po' di olio. aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a metà. Unire i piselli dopo aver eliminato l'aglio e proseguire la cottura per altri 5'. Lessare gli strascinati in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nella padella con il condimento insieme a qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Completare con una spolverata di prezzemolo e un filo di olio mescolando gli ingredienti a fiamma media. Servire usando i gusci delle capesante. Buon appetito.

Deniz taragi ve bezelyeli makarna

4 kisilik tarif:

• 320 g makarna
• 250 g deniz taragi
• 200 g taze bezelye
• 200 g kiraz domates
• 1/2 sogan
• 1 dis sarmisak
• 2 y. kasigi dogranmis maydanoz
• sebze suyu
• zeytin yagi
• tuz, karabiber

Dogranmis sogan ezilmis sarmisak ile zeytin yaginda sotelenir. Bezelye, yeterince sebze suyu, tuz, karabiber eklenip 12'-15' pisirilir. Ayri bir tavada deniz taraklari yagda sotelenir. Ikiye bolunmus domatesler ve bezelye eklenip birkac dakika pisirilir. Makarna bol tuzlu suda haslanip, suzulur ve sos'a eklenir. Maydanoz, 1-2 y. kasigi makarna suyu ve biraz zeytin yagi ile karistirilip deniz taragi kabuklarinda servis yapilir. Afiyet olsun.