Ingredienti per 4 persone:
- 1 broccolo romanesco medio
- 4 patate medie
- 1 uovo intero + 1 albume
- 1 cucchiaio di formaggio Philadelphia alle erbe
- 1 cucchiaio abbondante di ricotta
- 1 cucchiaio abbondante di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di cumino
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale, pepe
Pelare le patate, pulire e lavare il broccolo ricavandone le cimette. Cuocere le verdure separatamente a vapore e lasciarle intiepidire quindi schiacciarle grossolanamente con una forchetta in un recipiente. Aggiungere il resto degli ingredienti, mescolare molto bene e coprire con la pellicola. Riporre il composto in frigorifero per 1 ora. Foderare con carta da forno una teglia e con un coppa pasta ricavare 8 hamburger. Cuocere gli hamburger nel forno preriscaldato a 180° per 15' circa fino a quando la superficie risulterà bella dorata. Lasciare riposare per 10' e servire su un letto di insalata. Buon appetito.
Broccoli ile vejetaryen burger
4 kisilik tarif:
- 1 orta boy broccoli
- 4 orta boy patates
- 1 yumurta + 1 yumurta aki
- 1 y. kasigi otlu krem peyniri
- 1 buyuk y. kasigi lor peyniri
- 1 c. kasigi kimyon
- 3 y. kasigi dogranmis parmesan peyniri
- tuz, karabiber
Patatesler ve broccoli temizlenip yikandiktan sonra ayri ayri buharda pisirilir ve ilimaya birakilir. Genis bir kapta iliyan sebzeler catal ile ezilip diger malzemelerle karistirilir. Kap strec folyo ile buzdolabinda 1 saat beklettilir. Firin tepsisi firin kagidi ile kaplandiktan sonra 8 adet vejetaryen hamburger yan yana dizilir ve onceden 180° isitilmis firinda ustu kizarana kadar 15' pisirilir. Firinda 10' dinlenmeye birakilip salata ile servis yapilir. Afiyet olsun.
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