Ingredienti per 4 persone:
- 320 g di spaghetti
- 2 cipolle rosse medie
- 180 g di tonno sott'olio
- 2 bustine di zafferano
- 200 ml di panna
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- olio evo
- sale, pepe
Pelare la cipolla, affettarla sottilmente e farla ammorbidire a fiamma dolce in 4 cucchiai di olio aggiungendo 1/2 bicchiere di acqua. Aggiungere il tonno sgocciolato e saltare per 5'quindi versare la panna e lo zafferano, aggiustare di sale e pepe e cuocere per qualche minuto mescolando. Prima di spegnere spolverare con il prezzemolo. Nel frattempo lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nella padella con il condimento. Amalgamare tutti gli ingredienti a fiamma dolce e servire subito. Buon appetito.
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