Insalata ricca di cannellini e tonno

Ingredienti per 4 persone:

• 1 barbabietola già cotta
• 2 patate medie
• 160 g di cannellini in barattolo
• 100 g di tonno sott'olio
• 8 pomodorini
• 1 cipollotto
• basilico q.b.
• olio evo
• aceto 
• sale, pepe

Pelare le patate e affettarle ad uno spessore di 1 cm quindi cuocerle a vapore. Affettare la barbabietola ad uno spessore di 1 cm e spennellarla con dell'olio e un po' di sale. Quando le patate saranno cotte fare altrettanto. Sgocciolare i fagiolini dal liquido di conservazione e metterli in un recipiente. Lavare e tagliare a rondelle il cipollotto, tagliare in 4 parti i pomodorini. Sgocciolare il tonno del liquido in eccesso. Disporre le patate e le barbabietole alternate intorno ad un piatto di portata.( se avanzano delle patate tagliarle a cubetti e aggiungerle ai fagiolini). Unire ai cannellini il tonno, i pomodorini, il cipollotto e il basilico sminuzzato. Condire con un'emulsione di olio, aceto sale e pepe. Versare l'insalata al centro del piatto e servire subito. Buon appetito.


Ton balikli fasulye salatasi

4 kisilik tarif:

• 1 pancar
• 2 orta boy patates
• 160 g konserve kuru beyaz fasulye
• 100 g ton baligi
• 8 adet kiraz domates
• 1 arpacik sogan
• feslegen
• zeytin yagi
• sarap sirkesi
• tuz, karabiber

Patates ve pancar temizlenip 1 cm kalinliginda kesilir. Ayri tencerelerde buharda pisirilir. Sicakken ayri kaplarda tuzlanip yaglanir ve sogumaya birakilir. Konserve suyu suzulmus  kuru fasulye, 4 'e kesilmis kiraz domates, ton baligi, dogranmis taze sogan ve feslegen ile bir tabaga alinip 3/4 kasik zeytin yagi, sarap sirkesi, tuz, karabiberle soslandirilir. Servis tabagina pancar ve patates dilimleri dizilir (patates artarsa salataya eklenebilir). Tabagin ortasina ton balikli fasulye salatasi yerlestirilip servis yapilir. Afiyet olsun.