Pomodori gratinati

Ingredienti per 4 persone:

• 2 pomodori insalatari grossi
• 30 g di burro
• 4 fette di emmental
• 80 g di mozzarella grattugiata
• rosmarino
• basilico
• prezzemolo
• 3 cucchiai di pane grattugiato
• 1 spicchio di aglio
• olio evo 
• sale, pepe

Lavare e tagliare i pomodori a metà. In una pentola fondere 30 g di burro insaporito con aghi di rosmarino e mettere i pomodori con la parte tagliata rivolta verso il basso a rosolare per 5'. Trasferire i pomodori in una teglia rivestita con carta da forno, salarli e farcirli con una fetta di emmental e la mozzarella grattugiata. In un recipiente piccolo mettere il pane grattugiato, un trito di aglio, basilico e prezzemolo, salare e versare l'olio a filo. Distribuire il composto sui pomodori e irrorare con un filo di olio. Preriscaldare il forno a 180° e cuocere i pomodori per 15' o almeno fino a quando il formaggio fonde e si gratinano. Servire subito. Buon appetito.

Gratin domates

4 kisilik tarif:

• 2 buyuk boy domates
• 30 g tereyag
• 4 dilim emental peyniri
• 80 g rendelenmis mozzarella peyniri
• biberiye
• feslegen
• maydanoz
• 3 yemek kasigi galeta unu
• 1 dis sarmisak
• zeytin yagi
• tuz, karabiber

Domatesler yikanip enine ikiye kesilir. Tereyagi taze biberiye taneleri ile kokusu cikana kadar cevrilir, domatesler kesim bolumu asagi bakacak sekilde tencereye alinir ve 5' sotelenir. Domatesler firin kagidi ile kapli tepsiye alinip tuzlandiktan sonra uzerine emental dilimleri ve mozzarella konur. Bir tabakta galeta ununa, dogranmis feslegen, maydanoz ve sarmisak karisimi eklenip, tuz ve yagla tatlandirilir. Bu karisim domateslerin uzerine dagitilir. Domateslerin uzerine biraz yag gezdirilip 180° onceden isitilmis firinda 15' peynir eriyip pane harc kizarana kadar pisirilir. Afiyet olsun.