Impepata di cozze

Amo le cozze in tutti i modi, al sugo, fritte, nell’insalata di mare, ripiene o semplicemente per condire la pasta; ma l’impepata di cozze non la batte nessuno, è il 🔝🔝🔝🔝

Impepata di cozze 

Ingredienti per 3 persone:

1 kg di cozze 

1 spicchio di aglio 

Prezzemolo tritato 

1 limone 

Olio extravergine d’oliva 

Sale

Pepe nero 

Dopo aver accuratamente pulito i gusci e asportato il bisso, mettere le cozze in una pentola capiente con l’olio, chiudere con il coperchio e lasciare che si aprano (buttare quelle che restano chiuse).

Ora, salare, versare il succo di limone, l’aglio tritato grossolanamente, il prezzemolo e infine abbondante pepe.

Servire l’impepata di cozze subito.

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Peppered mussels

 Ingredients for 3 people:

 1 kg of mussels

 1 clove of garlic

 Chopped parsley

 1 lemon

 Extra virgin olive oil

 salt

 black pepper

After cleaning carefully the shells and removing the byssus, put the mussels in a large pot with the oil, close with the lid and let them open (throw away those that remain closed).

Now, add salt, pour in the lemon juice, coarsely chopped garlic, parsley and finally plenty of pepper.

Serve the mussel pepper immediately.

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Biberli midye

 3 kişilik malzemeler:

 1 kg midye

 1 diş sarımsak

 Kıyılmış maydanoz

 1 limon

 Sızma zeytinyağı

 tuz

 karabiber

Kabukları dikkatlice temizledikten sonra midyeleri yağla birlikte büyük bir tencereye koyun, kapağı kapatın ve açmaya bırakın (kapalı kalanları atın).

Şimdi tuz ekleyin, limon suyunu, iri doğranmış sarımsağı, maydanozu ve son olarak da bol biber ekleyin.

Biberli midyeleri hemen servis edin.