Spaghetti con pomodori secchi e cumino

Ingredienti per 4 persone.

• 320 g di spaghetti
• 40 g di cumino in polvere
• 1 spicchio di aglio
• 10 pomodori secchi
• 1 cucchiaio di basilico tritato
• 1 cipollotto
• 1 tazzina di brodo vegetale
• olio evo
• sale, pepe

Tagliare i pomodori secchi a pezzetti, lavare e tagliare a rondelle il cipollotto. In un tergame riscaldare 3 cucchiai di olio e rosolare lo spicchio di aglio in camicia fino a quando inizia a rilasciare il suo profumo. Eliminare l'aglio, unire il cipollotto e i pomodori tagliati, bagnare con il brodo e cuocere per qualche minuto. Aggiungere quindi il cumino e il basilico, aggiustare di sale e pepe e mescolare cuocendo ancora per qualche minuto. Spegnere tenendo al caldo. Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nel condimento amalgamando i sapori a fiamma media. Servire subito. Buon appetito.

Kurutulmus domates ve kimyon'lu spaghetti

4 kisilik tarif:

• 320 g spaghetti
• 40 g kimyon
• 1 dis sarmisak
• 10 adet kurutulmus domates
• 1 y. kasigi dogranmis feslegen
• 1 arpacik sogani
• 1 kahve fincani sebze suyu
• zeytin yagi
• tuz, karabiber

Kurutulmus domatesler parca parca kesilir, arpacik sogani yikanip ince dilimlenir. Sarmisak kabugu ile beraber kokusu cikana kadar 3 y. kasigi yagda sotelenip tencereden alinir. Arpacik sogani, parca domatesler, sebze suyu ile beraber birkac dakika pisirilir. Kimyon, feslegen, tuz ve karabiber eklenip sos birkac dakika daha ocakta birakilir. Spaghetti bol tuzlu suda haslanip, suzulur ve sosla karistirilip hemen servis yapilir. Afiyet olsun.