Gamberoni con salsa di noci e aceto balsamico

Ingredienti per 4 persone:

• 300 g di gamberoni interi (potete anche sgusciarli se preferite)
• 250 ml di panna da cucina
• 70 g di noci già sgusciate
• 1/2 bicchiere di Brandy
• 1 scalogno
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di aceto balsamico

Lavare i gamberoni sotto l'acqua corrente e inciderli sul dorso per eliminare il filamento nero. Tritare grossolanamente le noci e soffriggerle nell'olio con lo scalogno affettato. Aggiungere i gamberoni e farli insaporire da entrambi i lati per qualche minuto quindi sfumare con il Brandy e lasciare evaporare. Unire la panna, l'aceto balsamico, aggiustare di sale e pepe e cuocere per qualche minuto facendo restringere il sugo. Servire subito accompagnato da un'insalata. Buon appetito.

 

Ceviz ve balsamik sirke soslu karides

4 kisilik tarif:

• 300 g jumbo karides
• 250 ml krema
• 70 g temizlenmis ceviz
• 1/2 s. Bardagi Brandy
• 1 kucuk sogan
• 1/2 c. kasigi toz sarmisak
• 1 c.kasigi balsamik sirke

Karidesler bol suyla iyice yikanr ve bir kurdan yardimiyla sirtlarindaki ic organlari cikarilir. Sogan ve ceviz dogranip yagda sotelenir. Karidesler eklenip arkali-onlu kizartilir ve brandy ile islatilir. Brandy buharlastiktan sonra, krema, balsamik sirke, tuz ve karakiber eklenip sos 4'-5' daha pisirilir  Ocaktan alir almaz  roka salata ve kiraz domates'le  servis yapilir. Afiyet olsun