Ingredienti per 5 persone: (2 involtini a testa)
- 10 pezzi di triangoli di pasta fillo
- 1 uovo
- 200 g di formaggio Feta
- prezzemolo tritato q.b.
- olio per friggere
- sale, pepe
Sbattere con una forchetta l'uovo quindi unire la feta e schiacciarla per bene. Aggiustare di sale,e pepe (ricordandosi che la feta è già salata di suo) e unire il prezzemolo tritato. Disporre i triangoli di pasta fillo sul piano di lavoro e mettere un cucchiaino del composto sul lato più lungo del triangolo. Ripiegare i bordi verso l'interno e arrotolare come un sigaro verso la punta del triangolo. Friggere gli involtini in abbondante olio bollente e lasciarli asciugare su carta da cucina. Servirli caldi. Buon appetito.
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