Ciambella soffice al cioccolato

Ingredienti  per uno stampo da 16 cm:

• 2 uova
• 75 ml di latte
• 75 ml di olio di semi
• 60 g di zucchero
• 120 g di farina
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito
• 40 g di cacao amaro
• 1 pizzico di sale

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso. Unire il latte e l'olio continuando a sbattere quindi aggiungere il cacao e la farina setacciati, la vanillina, il pizzico di sale e il lievito. Imburrare uno stampo da ciambella e infarinarlo quindi versare il composto. Preriscaldare il forno a 165° e cuocere la ciambella per 20'-25' ( controllare la cottura con uno stecchino). Spegnere e lasciare raffreddare completamente prima di capovolgere il dolce nel piatto da portata. Buon appetito.