Pennette rigate con ceci, rucola e feta

Ingredienti per 4 persone:

• 320 g di pennette
• 250 g di ceci in scatola già cotti
• 1 mazzetto di rucola
• 1 spicchio di aglio
• 120 g di formaggio feta
• 20 g di pinoli
• 5 pomodorini semi-secchi sott'olio
• olio evo
• qualche goccia di limone
• sale, pepe

Scolare i ceci dal loro liquido di conservazione e sciacquarli accuratamente sotto l'acqua corrente. Trasferire i ceci in un recipiente, unire la feta tagliata a pezzetti e i pomodorini semi-secchi tagliati grossolanamente. Aggiungere 4 cucchiai di olio evo, qualche goccia di limone, sale, pepe e mescolare lasciando riposare per 30'. Mondare e lavare la rucola. Trasferire la metà della rucola nel mixer, unire i pinoli, lo spicchio di aglio e qualche cucchiaio di olio quindi frullare fino ad ottenere una crema. Lessare le pennette in abbondante acqua salata, scolarle trattenendo un mestolo di acqua di cottura della pasta. Versare le pennette nel recipiente con i ceci e la feta, unire la crema di rucola, qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, e l'altra metà della rucola tenuta da parte mescolando bene tutti gli ingredienti. Servire subito. Buon appetito.

Nohut, beyaz peynir ve roka salatasi ile pennette

4 kisilik tarif:

• 320 g pennette
• 250 g konserve haslanmis nohut
• 1 demet roka
• 1 dis sarmisak
• 120 g beyaz peynir
• 20 g cam fistigi
• 5 kurutulmus domates
• zeytinyagi
• 2-3 damla limonsuyu
• tuz, karabiber

Konserve nohut suzulup iyice yikanir ve bir kapta, parca parca beyaz peynir, parca parca kurutulmus domates, 2-3 damla limon suyu, 4 y. kasigi zeytinyagi, tuz ve karabiber ile 30' dinlenmeye birakilir. Roka salatasi temizlenip, yikanir. yarisi mixerde, cam fistigi, sarmisak ve biraz zeytinyagi ile krema kivamina gelene kadar cirpilir. Makarna bol tuzlu suda haslanir ve suzulurken makarna suyundan 1 kepce kenara alinir. Makarna nohutlarin bulundugu kaba alinir, hazirlanan krema, artan roka salatasi ve 2-3 y. kasigi makarna suyu ile iyice karistirilip hemen servis yapilir. Afiyet olsun.