Filetti di pollo in salsa Teriyaki e patate gratin

Ingredienti per 4 persone:

• 12 filetti di pollo
• 5 cucchiai di salsa Teriyaki per marinare
• 3 cucchiai di salsa Teriyaki per la cottura
• farina q.b.
• erba cipollina q.b.
• semi di sesamo q.b.
• olio evo
• sale, pepe

per le patate gratin:

• 5 patate grandi
• 250 ml di panna fresca
• 3 spicchi di aglio
• sale, pepe

Disporre i filetti di pollo in un recipiente capiente e lasciarli marinare per 2 ore nella salsa Teriyaki.

Nel frattempo pelare le patate e tagliarle a fette sottili. Versare 2 cucchiai di panna in una pirofila da forno. Disporre le patate sovrapponendole leggermente, coprirle con la rimanente panna e distribuire l'aglio tritato finemente. Aggiustare di sale e pepe e cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 25'-30'. Lasciare riposare all'interno del forno per 15'.

Infarinare i filetti di pollo marinati. Riscaldare 2 cucchiai di olio nel Wok (va bene anche la padella antiaderente) e cuocere i filetti marinati e infarinati da entrambi i lati rosolandoli per bene. Unire 3 cucchiai di salsa Teriyaki e 3 cucchiai di acqua calda, aggiustare di sale e lasciare insaporire per 5'. Prima di spegnere aggiungere una spolverata di erba cipollina. Servire i filetti cospargendoli di semi di sesamo e accompagnandoli alle patate gratin. Buon appetito.

Teriyaki soslu tavuk fileto ve patates gratin

4 kisilik tarif ve malzemeler:

• 12 adet tavuk fileto
• 5 y. kasigi Teriyaki sos marine icin
• 3 y. kasigi Teriyaki sos pisirmek icin
• yeterince un
• yeterince frenk sogani
• yeterince susam
• zeytinyagi
• tuz, karabiber

Patates gratin icin malzemeler:

• 5 adet buyuk boy patates
• 250 ml krema
• 3 dis sarmisak
• tuz, karabiber

Tavuk fileto genis bir kapta teriyaki sos ile 2 saat dinlenmeye birakilir.

Bu arada patatesler soyulup ince ince dilimlenir. Borcam'a 2 y. kasigi krema surdukten sonra patatesler yan yana dizilir. Ustleri artan krema ile kaplanip, ince ince dogranmis sarmisak, tuz ve karabiber ile tatlandirilir. Patatesler, onceden 180° isitilmis firinda 25'-30' pisirilir. 15' firinin icinde dinlenmeye birakilir.

Marine tavuk fileto una batirilip teflon veya Wok tencerede 2 y. kasigi yagda arkali-onlu kizartilir. 3 y. kasigi Teriyaki sos ve 3 y. kasigi sicak su, tuz ve karabiber eklenip 5' daha orta ateste pisirilir. Ocaktan almadan frenk sogani serpilir. Teriyaki soslu tavuk fileto'nun uzerine dilediginiz miktarda susam dagitildiktan sonra patates gratin ile servis yapilir. Afiyet olsun.