Elicoidali con pomodoro e ricotta

Ingredienti per 4 persone:

• 320 g di pasta tipo elicoidali
• 400 g di passata di pomodoro
• 100 g di ricotta
• 1 trito di cipolla, sedano, carota e aglio
• qualche foglia di basilico
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• olio evo
• sale, pepe

Rosolare il trito di verdure con 3 cucchiai di olio. Unire la passata di pomodoro, aggiustare di sale e pepe e cuocere il sugo per 12'-15', quindi aggiungere la ricotta e mescolare a fiamma dolce per 5'-6' ancora. Insaporire con il basilico tritato grossolanamente. 

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e unirla al condimento. Mantecare la pasta con il parmigiano e servire subito. Buon appetito.

Domates ve lor peynirli makarna

4 kisilik tarif:

• 320 g makarna
• 400 g domates puresi
• 100 g lor peyniri
• yeterince dogranmis sogan, havuv, kereviz sapi ve sarmisak
• 3-4 adet feslegen yapragi
• 2 y. kasigi dogranmis parmesan peyniri
• zeytinyagi
• tuz, karabiber

Dogranmis sebzeler 3 y. kasigi zeytinyaginda kavrulur. Domates puresi, tuz ve karabiber ilavesi ile salca 12'-15' pisirildikten sonra lor peyniri eklenir ve kisik ateste 5'-6' dahadevamli karistirilarak pisirilir. Irice dogranmis feslegen salcaya eklenir.

Makarna bol tuzlu suda haslanip suzuldukten sonra sos ile karistirilir. Uzerine parmesan peyniri konup sicak sicak servis yapilir. Afiyet olsun.