Pollo alla birra

Il pollo è tra le carni più magre, vantaggioso dal punto di vista nutrizionale, ricco di proteine essenziali e di ferro.

La ricetta di stasera del pollo alla birra, morbido e cremoso, è il piatto ideale per un semplice pranzo in famiglia o una cena tra amici.

Vediamo insieme come realizzarlo 

Pollo alla birra 🍺 

Ingredienti per 3 persone:

3 cosce di pollo intere 

2 carote 

2 cipolle piccole 

2 spicchi di aglio 

Rosmarino 

1 lattina di birra @birra_peroni da 33 ml

Olio extravergine d’oliva 

Sale, pepe 

Tagliare grossolanamente le verdure; rosolare le cosce di pollo a fiamma vivace in 2 cucchiai di olio, aggiungere le verdure e i rametti di rosmarino e insaporire con sale e pepe a piacere. Dopo qualche minuto versare la metà della birra, coprire e cuocere per 30 minuti a fuoco lento, girando un paio di volte..

Versare quindi il resto della birra e portare il pollo a cottura (ci vorranno altri 25-30 minuti).

Verso fine cottura alzare la fiamma e rosolare.

Servire il pollo alla birra con le verdure.

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Chicken with beer 🍺

 Ingredients for 3 people:

 3 whole chicken legs

 2 carrots

 2 small onions

 2 cloves of garlic

 Rosemary

 1 can of 33 ml @beer_peroni beer

 Extra virgin olive oil

 Salt and pepper

Coarsely chop the vegetables;  brown the chicken thighs over high heat in 2 tablespoons of oil, add the vegetables and rosemary sprigs and season with salt and pepper to taste.  After a few minutes, pour half the beer, cover and simmer for 30 minutes, stirring a couple of times.

Then pour in the rest of the beer and cook the chicken (it will take another 25-30 minutes).

Towards the end of cooking, raise the heat and brown.

Serve the beer chicken with the vegetables.

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Bira ile tavuk 🍺

 3 kişilik malzemeler:

 3 bütün tavuk budu

 2 havuç

 2 küçük soğan

 2 diş sarımsak

 Biberiye

 1 kutu 33 ml @beer_peroni bira

 Sızma zeytinyağı

 Tuz ve biber

Sebzeleri kabaca doğrayın;  2 yemek kaşığı yağda tavuk butlarını yüksek ateşte kızartın, sebzeleri ve biberiye dallarını ekleyin,  tuz ve karabiber ile tarlandirin.  Birkaç dakika sonra biranın yarısını dökün, üzerini kapatın ve birkaç kez karıştırarak 30 dakika kısık ateşte pişirin.

Sonra biranın geri kalanını dökün ve tavuğu pişirin (25-30 dakika daha sürer).

Pişirmenin sonuna doğru ateşi yükseltin ve tavugu güzelce kızartın.

Bira  ile tavuğu sebzelerle birlikte servis edin.