Zabaione al limoncello
Ingredienti per 3 persone:
3 Tuorli di uova
Zucchero
Limoncello
Lamponi
More
Zucchero a velo
Per prima cosa pesare i tuorli di uova perché la quantità di zucchero e di limoncello dovrà essere uguale.
I miei tuorli pesavano 80 g quindi ho aggiunto 80 g di zucchero e 80 g di limoncello.
In un recipiente in alluminio montare con la frusta a mano i tuorli con lo zucchero.
Quando avranno raggiunto una consistenza spumosa unire il limoncello e continuare a montare.
In un pentolino mettere a bollire dell’acqua quindi appoggiare il recipiente in alluminio e, continuando sempre a montare, fare addensare lo zabaione.
Trasferire il composto in 3 coppette e lasciarlo raffreddare.
Servire con lamponi, more e una spolverata di zucchero a velo.
-
-
Limoncello eggnog
Ingredients for 3 people:
3 egg yolks
sugar
limoncello
Raspberries
Blackberries
Icing sugar
First, weigh the egg yolks because the amount of sugar and limoncello must be the same.
My yolks weighed 80 g so I added 80 g of sugar and 80 g of limoncello.
In an aluminum container whisk the egg yolks with the sugar by hand.
When they have reached a frothy consistency add the limoncello and continue whipping.
In a saucepan, boil water, then place the aluminum container and, continuing to mount, thicken the eggnog.
Transfer the mixture into 3 cups and let it cool.
Serve with raspberries, blackberries and a sprinkling of icing sugar.
-
-
Limoncello ile yumurtali krema
3 kişilik malzemeler:
3 yumurta sarısı
şeker
Limoncello
ahududu
Bögürtlen
Pudra şekeri
Her şeyden önce yumurta sarısını tartın çünkü şeker ve limoncello miktarı aynı olmalıdır.
Sarısılarım 80 g ağırlığındaydı, bu yüzden 80 g şeker ve 80 g limoncello ekledim.
Alüminyum bir kapta yumurta sarısını şekerle elle çırpın.
Köpüklü bir kıvama geldiklerinde limoncello ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Bir tencerede suyu kaynatın, ardından alüminyum kabı yerleştirin ve montaja devam ederek Yumurtali kremayi kalınlaştırın.
Karışımı 3 fincana aktarın ve soğumaya bırakın.
Ahududu, böğürtlen ve pudra şekeri serperek servis yapın.
Ingredienti per 3 persone:
3 Tuorli di uova
Zucchero
Limoncello
Lamponi
More
Zucchero a velo
Per prima cosa pesare i tuorli di uova perché la quantità di zucchero e di limoncello dovrà essere uguale.
I miei tuorli pesavano 80 g quindi ho aggiunto 80 g di zucchero e 80 g di limoncello.
In un recipiente in alluminio montare con la frusta a mano i tuorli con lo zucchero.
Quando avranno raggiunto una consistenza spumosa unire il limoncello e continuare a montare.
In un pentolino mettere a bollire dell’acqua quindi appoggiare il recipiente in alluminio e, continuando sempre a montare, fare addensare lo zabaione.
Trasferire il composto in 3 coppette e lasciarlo raffreddare.
Servire con lamponi, more e una spolverata di zucchero a velo.
-
-
Limoncello eggnog
Ingredients for 3 people:
3 egg yolks
sugar
limoncello
Raspberries
Blackberries
Icing sugar
First, weigh the egg yolks because the amount of sugar and limoncello must be the same.
My yolks weighed 80 g so I added 80 g of sugar and 80 g of limoncello.
In an aluminum container whisk the egg yolks with the sugar by hand.
When they have reached a frothy consistency add the limoncello and continue whipping.
In a saucepan, boil water, then place the aluminum container and, continuing to mount, thicken the eggnog.
Transfer the mixture into 3 cups and let it cool.
Serve with raspberries, blackberries and a sprinkling of icing sugar.
-
-
Limoncello ile yumurtali krema
3 kişilik malzemeler:
3 yumurta sarısı
şeker
Limoncello
ahududu
Bögürtlen
Pudra şekeri
Her şeyden önce yumurta sarısını tartın çünkü şeker ve limoncello miktarı aynı olmalıdır.
Sarısılarım 80 g ağırlığındaydı, bu yüzden 80 g şeker ve 80 g limoncello ekledim.
Alüminyum bir kapta yumurta sarısını şekerle elle çırpın.
Köpüklü bir kıvama geldiklerinde limoncello ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Bir tencerede suyu kaynatın, ardından alüminyum kabı yerleştirin ve montaja devam ederek Yumurtali kremayi kalınlaştırın.
Karışımı 3 fincana aktarın ve soğumaya bırakın.
Ahududu, böğürtlen ve pudra şekeri serperek servis yapın.
Nessun commento:
Posta un commento