Ingredienti per 3 persone:
1 bicchiere di Couscous
15 gamberi
1 peperone rosso
1 cipollotto
2 zucchine ( solo la parte verde)
1 cucchiaio abbondante di curcuma
Prezzemolo tritato
Aglio in polvere
Peperoncino
Olio evo
Sale, pepe
Lavare i gamberi, staccare la testa lasciando il guscio e inciderli sul dorso per eliminare il filamento intestinale.
Lasciare marinare i gamberi con dell’olio evo, sale, pepe e una spolverata di prezzemolo tritato.
Nel frattempo preparare il couscous seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, avendo cura di unire la curcuma all’acqua; lasciarlo riposare, quindi sgranarlo accuratamente con una forchetta e condirlo con un filo di olio extravergine d’oliva.
In una padella antiaderente rosolare il cipollotto a rondelle, aggiungere i peperoni e le zucchine a cubetti, un pizzico di peperoncino, l’aglio in polvere, regolare di sale e pepe e cuocere per 5-6 minuti a fiamma media mescolando. Una volta pronte aggiungere le verdure al couscous e mescolare bene.
Saltare i gamberi a fiamma vivace nella padella calda con la loro marinata per un paio di minuti.
Servire il couscous alle verdure accompagnato dai gamberi.
Karides ve sebzeli couscous
3 kisilik tarif ve malzemeler:
1 s.bardagi couscous
15 adet jumbo karides
1 adet buyuk Kirmizi biber
2 adet Kabak (yalniz yesil kismi)
1 adet taze sogan
1 y.kasigi toz zerdecal
Yeterince toz sarmisak
Pul biber
Dogranmis maydanoz
Zeytinyagi
Tuz, karabiber
Karideslerin bas kismi cikarilir ve kurdan yardimi ile sirtan ic organlari alinir.
Bir kap’ta zeytinyagi, tuz, karabiber ve dogranmis maydanoz ile tatlandirilir.
Couscous paketin üzerindeki talimatlara uyarak hazirlanir ve suyuna zerdecal eklenir. Suyunu cekince, zeytinyagi ilave edilir ve catal ile iyice karistirilir.
Teflon tavada taze sogan sotelenir, ardindan küp küp kesilmis Kabak ve biber eklenir. Toz sarmisak, pul biber, tuz ile tamamlanip 5-6 dakika orta ateste karistirilarak pisirilen sebzeler sonra couscous ile karistirilir.
Karidesler sicak teflon tavada marine yagi ile birkac dakika yüksek ateste pisirilir.
Servis tabagina sebzeli couscous karidesler esliginde sunulur.
1 bicchiere di Couscous
15 gamberi
1 peperone rosso
1 cipollotto
2 zucchine ( solo la parte verde)
1 cucchiaio abbondante di curcuma
Prezzemolo tritato
Aglio in polvere
Peperoncino
Olio evo
Sale, pepe
Lavare i gamberi, staccare la testa lasciando il guscio e inciderli sul dorso per eliminare il filamento intestinale.
Lasciare marinare i gamberi con dell’olio evo, sale, pepe e una spolverata di prezzemolo tritato.
Nel frattempo preparare il couscous seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, avendo cura di unire la curcuma all’acqua; lasciarlo riposare, quindi sgranarlo accuratamente con una forchetta e condirlo con un filo di olio extravergine d’oliva.
In una padella antiaderente rosolare il cipollotto a rondelle, aggiungere i peperoni e le zucchine a cubetti, un pizzico di peperoncino, l’aglio in polvere, regolare di sale e pepe e cuocere per 5-6 minuti a fiamma media mescolando. Una volta pronte aggiungere le verdure al couscous e mescolare bene.
Saltare i gamberi a fiamma vivace nella padella calda con la loro marinata per un paio di minuti.
Servire il couscous alle verdure accompagnato dai gamberi.
Karides ve sebzeli couscous
3 kisilik tarif ve malzemeler:
1 s.bardagi couscous
15 adet jumbo karides
1 adet buyuk Kirmizi biber
2 adet Kabak (yalniz yesil kismi)
1 adet taze sogan
1 y.kasigi toz zerdecal
Yeterince toz sarmisak
Pul biber
Dogranmis maydanoz
Zeytinyagi
Tuz, karabiber
Karideslerin bas kismi cikarilir ve kurdan yardimi ile sirtan ic organlari alinir.
Bir kap’ta zeytinyagi, tuz, karabiber ve dogranmis maydanoz ile tatlandirilir.
Couscous paketin üzerindeki talimatlara uyarak hazirlanir ve suyuna zerdecal eklenir. Suyunu cekince, zeytinyagi ilave edilir ve catal ile iyice karistirilir.
Teflon tavada taze sogan sotelenir, ardindan küp küp kesilmis Kabak ve biber eklenir. Toz sarmisak, pul biber, tuz ile tamamlanip 5-6 dakika orta ateste karistirilarak pisirilen sebzeler sonra couscous ile karistirilir.
Karidesler sicak teflon tavada marine yagi ile birkac dakika yüksek ateste pisirilir.
Servis tabagina sebzeli couscous karidesler esliginde sunulur.
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