Vi piacciono i noodles?
Ingredienti per 4 persone:
250 g di noodles a nido
250 g di mazzancolle ( io ho usato quelle surgelate e già pulite con codino)
1 cipolla media
1 carota grande
1 peperone rosso
1 porro
1/2 cavolo bianco
1/2 cavolo rosso
Peperoncino
1 spicchio di aglio
Olio di sesamo
Olio evo
3-4 cucchiai di salsa di soia
Sale, pepe
In un’ampia padella antiaderente scaldare 5 cucchiai di olio di sesamo e rosolare la cipolla tagliata finemente a rondelle. Aggiungere poi l’aglio tritato ed il peperoncino quindi proseguire la cottura per 4-5 minuti mescolando.
Lavare, mondare e tagliare a julienne il peperone, affettare sottilmente il porro, il cavolo bianco e rosso, grattugiare la carota. Unire tutte le verdure nella padella e cuocere fino a quando risulteranno morbide. Qualche minuto prima di spegnere unire le mazzancolle che avrete fatto scongelare a temperatura ambiente.
Regolare di sale e pepe a piacere.
Cuocere i noodles seguendo attentamente le istruzioni riportate sulla confezione, scolarli e condirli con un filo di olio ( io olio evo).
Trasferire i noodles nella padella, versare la salsa di soia e mescolare amalgamando i sapori. Saltare i noodles per una decina di minuti a fiamma media facendo asciugare e servire subito.
Da leccarsi i baffi......
Karides ve sebzeli noodles
4 kisilik tarif ve malzemeler:
250 g noodles
250 g dondurulmus ve temizlenmis karides
1 adet orta boy sogan
1 adet buyuk havuc
1 adet buyuk kirmizi biber
1 adet pirasa
1/2 Kirmizi lahana
1/2 beyaz lahana
1 dis sarmisak
Aci biber
3-4 y.kasigi soya sosu
Susam yagi
Zeytinyagi
Tuz, karabiber
Karidesler oda isisinda beklettilir.
Genis teflon tavada, 5 y.kasigi susam yagi isitilir. Ince dilimlenmis sogan pembelesene kadar sotelenir. Ardindan ince dogranmis sarmisak ve aci biber konup 4-5 dakika daha karistirilarak kavrulur.
Ince julienne kesilmis biber, ince ince dilimlenmis lahanalar ve pirasa, rendelenmis havuc tencereye alinir ve sebzeler yumusayana kadar pisirilir. Ocaktan almadan biraz önce karidesler ve istege göre tuz ve karabiber eklenir.
Noodles paketin üzerindeki talimatlara uyarak pisirilir, süzülür ve biraz zeytinyagi ile karistirilip sebzelerin bulundugu tencereye eklenir. Soya sosu ilavesi ile
orta ateste 10 dakika kadar karistirilip hemen servis edilir.
Ingredienti per 4 persone:
250 g di noodles a nido
250 g di mazzancolle ( io ho usato quelle surgelate e già pulite con codino)
1 cipolla media
1 carota grande
1 peperone rosso
1 porro
1/2 cavolo bianco
1/2 cavolo rosso
Peperoncino
1 spicchio di aglio
Olio di sesamo
Olio evo
3-4 cucchiai di salsa di soia
Sale, pepe
In un’ampia padella antiaderente scaldare 5 cucchiai di olio di sesamo e rosolare la cipolla tagliata finemente a rondelle. Aggiungere poi l’aglio tritato ed il peperoncino quindi proseguire la cottura per 4-5 minuti mescolando.
Lavare, mondare e tagliare a julienne il peperone, affettare sottilmente il porro, il cavolo bianco e rosso, grattugiare la carota. Unire tutte le verdure nella padella e cuocere fino a quando risulteranno morbide. Qualche minuto prima di spegnere unire le mazzancolle che avrete fatto scongelare a temperatura ambiente.
Regolare di sale e pepe a piacere.
Cuocere i noodles seguendo attentamente le istruzioni riportate sulla confezione, scolarli e condirli con un filo di olio ( io olio evo).
Trasferire i noodles nella padella, versare la salsa di soia e mescolare amalgamando i sapori. Saltare i noodles per una decina di minuti a fiamma media facendo asciugare e servire subito.
Da leccarsi i baffi......
Karides ve sebzeli noodles
4 kisilik tarif ve malzemeler:
250 g noodles
250 g dondurulmus ve temizlenmis karides
1 adet orta boy sogan
1 adet buyuk havuc
1 adet buyuk kirmizi biber
1 adet pirasa
1/2 Kirmizi lahana
1/2 beyaz lahana
1 dis sarmisak
Aci biber
3-4 y.kasigi soya sosu
Susam yagi
Zeytinyagi
Tuz, karabiber
Karidesler oda isisinda beklettilir.
Genis teflon tavada, 5 y.kasigi susam yagi isitilir. Ince dilimlenmis sogan pembelesene kadar sotelenir. Ardindan ince dogranmis sarmisak ve aci biber konup 4-5 dakika daha karistirilarak kavrulur.
Ince julienne kesilmis biber, ince ince dilimlenmis lahanalar ve pirasa, rendelenmis havuc tencereye alinir ve sebzeler yumusayana kadar pisirilir. Ocaktan almadan biraz önce karidesler ve istege göre tuz ve karabiber eklenir.
Noodles paketin üzerindeki talimatlara uyarak pisirilir, süzülür ve biraz zeytinyagi ile karistirilip sebzelerin bulundugu tencereye eklenir. Soya sosu ilavesi ile
orta ateste 10 dakika kadar karistirilip hemen servis edilir.
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