Tomini alle erbe

Ingredienti per 4 persone:

• 8 tomini piccoli
• 4 fette di prosciutto crudo di Parma
• 1 spicchio di aglio
• 1 peperoncino piccolo (a piacere)
• 3  foglie di salvia
• 1 manciata di erba cipollina 
• qualche rametto di timo 
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di noce moscata
• 1 macinata di pepe
• 2-3 cucchiai di aceto di vino
• olio evo q.b.

Avvolgere 4 tomini nelle fette di prosciutto crudo poi disporre tutto il formaggio in un recipiente basso e capiente. 

Tritare finemente tutte le erbe insieme all'aglio e al peperoncino. Diluirle con l'aceto, l'olio, noce moscata, sale e pepe. 

Coprire i tomini con l'intingolo preparato e lasciare macerare per un paio di ore prima di servire. Buon appetito.

Otlu tomini peyniri

4 kisilik tarif ve malzemeler:

• 8 adet kucuk tomini peyniri
• 4 dilim jambon (prosciutto crudo di Parma)
• 1 dis sarmisak
• 1 kucuk aci biber (istege bagli)
• 3 adacayi yapragi
• 1 avuc frenk sogani
• yeterince taze kekik
• 1 y. kasigi dogranmis maydanoz
• 1 tutam tuz
• 1 tutam muskat rendesi 
• yeterince taze ogutulmus biber
• 2-3 y. kasigi sarap sirkesi
• zeytinyagi

Sarmisak  butun otlar ile beraber ince ince dogranip tuz, karabiber, muskat, zeytinyagi ve sirke ile karistirilir. 

4 adet tomini peyniri jambon dilimlerine sarildiktan sonra diger 4 adet peynir ile genis bir kaba dizilir ve uzerlerine hazirlanan harc dokulur. Birkac saat dinlenmeye birakilip servis yapilir. Afiyet olsun