Ingredienti per 6 persone:
- 2 petti di pollo da 300 g l'uno
- 150 g di pancetta a fette
- 3 albumi
- pangrattato q.b.
- olio di semi per friggere
- sale
Aprire a libro i petti di pollo, dividere ciascuno in due, poi tagliarli per il lungo in strisce larghe quanto le fette di pancetta.
Stendere una fetta di pancetta su ogni striscia di pollo, arrotolarla su se stessa, e fermarla con uno stuzzicadenti.
Sbattere leggermente gli albumi con un pizzico di sale. Passare le spirali di pollo prima nell'albume e poi nel pangrattato quindi cuocerli in olio bollente da entrambi i lati finchè saranno dorati. Buon appetito.
Tavuk ve pastirmali rulo
6 kisilik tarif ve malzemeler:
- tanesi 300 g'lik 2 adet tavuk gogsu
- 150 g dilimlenmis pastirma
- 3 yumurta aki
- yeterince galeta unu
- kizartmak icin sivi yag
- tuz
Tavuk gogsu kitap seklinde acilip ikiye bolunur. Her birinden uzunlamasina pastirma dilimlerinin eninde seritler elde edilir. Her tavuk seridinin uzerine bir dilim pastirma konduktan sonra rulo seklinde sarilir ve kurdan ile tuturulur. Yumurta aklari biraz tuz ile cok az cirpilir; tavuk rulo once yumurta akina sonrada galeta ununa batirilip kizgin yagda kizarana kadar pisirilir. Afiyet olsun.
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