Pollo alla messicana con riso Jasmin

Ingredienti per 4 persone:

• 4 filetti di pollo
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 1 grossa cipolla
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 1 cucchiaino di paprika piccante
• 100 g di parmigiano grattugiato
• 80 g di formaggio grattugiato a vostra scelta (io ho usato del Galbanino)
• olio di oliva
• sale
• 1 noce di burro
• 1 tazza di riso Jasmin
• 2 tazze di brodo

Disporre i filetti di pollo in una pirofila, quindi distribuire su di essi il cumino, la paprika e il sale. Tagliare i peperoni e la cipolla a strisce distribuendoli sui filetti, condire con l'olio e infine aggiungere prima il parmigiano grattugiato e infine il formaggio a vostra scelta. Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 45'. 

Nel frattempo tostare il riso con il burro, versare il brodo e portare il riso a cottura facendolo asciugare bene.

Servire il pollo con il riso in bianco. Buon appetito.

Jasnin pilaf esliginde mexica usulu tavuk filetto

4 kisilik tarif ve malzemeler:

• 4 adet tavuk fileto
• 1 buyuk kirmizi biber
• 1 buyuk sari biber
• 1 buyuk sogan
• 1 c.kasigi kimyon
• 1 c.kasigi aci paprika
• 100 g dogranmis parmesan peyniri
• 80 g dogranmis dilediginiz peynir
• zeytinyagi
• tuz
• 1 kasik tereyagi
• 1 bardak Jasmin pirinc
• 2 bardak sebze veya ey suyu

Tavuk fileto borcama dizilir ve uzerine kimyon, paprika ve tuz serpilir. Serit halinde kesilmis biberler ve sogan paylastirilip zeytin yagi konur. En son parmesan peyniri ve dilediginiz diger bir peynir filetolarin uzerine serpilip onceden 180° isitilmis firinda 45' pisirilir. 

Bu arada pirin tereyaginda kavrulduktan sonra sebze veya et suyu ilavesi ile suyunu cekene kadar pisirilir. Tavuk fileto pilaf esliginde servis edilir. Afiyet olsun.