Spirale di sfoglia ripiena di pancetta, provola e pistacchi

Ingredienti:

• 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari
• 16 fette di pancetta affumicata
• 5-6 fette di provola sottili
• 12 pomodorini ciliegino
• granella di pistacchio q.b.
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di semi di papavero
• sale, pepe

Dividere a metà i 2 rotoli di pasta sfoglia mantenendoli ancora arrotolati. Aprirli uno alla volta e, lasciando liberi i bordi, distribuire su ciascuno 4 fette di pancetta, le fettine di provola (io le ho tagliate a metà perchè erano grandi), 5-6 fettine di pomodorini tagliati a metà, un po' di granella di pistacchio, sale e pepe. Spennellare con un uovo sbattuto i bordi della sfoglia, chiuderla su se stessa e poi arrotolarla come a formare il guscio di una lumaca. Foderare con carta da forno una teglia e disporre il rotolo al centro. Intorno a questo rotolo posizionare i restanti 3 rotoli ripieni dando la forma di una spirale (sul mio profilo Insagram potete visionare il filmato). Spennellare tutta la superficie con l'uovo sbattuto e distribuire i semi di papavero. Cuocere la spirale nel forno preriscaldato a 180° per 45'. Lasciare riposare 15'-20' all'interno del forno e servire a fette. Buon appetito.

Bacon, peynir ve antep fistikli milfoy boregi

Tarif ve malzemeler:

• 2 adet buyuk kare milfoy boregi
• 16 dilim fumè bacon
• 5-6 ince dilimlenmis peynir
• 12 adet kiraz domates
• yeterince dogranmis antep fistigi
• 1 yumurta
• 1 y. kasigi hashas
• tuz, karabiber

Milfoy borekleri ortadan ikiye bolunur ve her, kenarlari bos birakacak sekilde her birine 4 dilim fumè bacon, dilimlenmis peynir, ortadan bolunmus 5-6 dilim dolames, yeterince dogranmis antep fistigi, tuz ve karabiber paylastirilir. Kenarlara firca yardimi ile cirpilmis yumurta suruldukten sonra milfoy borekleri rulo halinde sarilir. Boreklerin ilki salyangoz kabugu gibi sarilip firin kagidi ile kapli firin tepsisinin ortasina dizilir. Diger rulolar spiral sekli verilerek ilk riloya sarilir (Instagram hesabimdan videoyu izleyebilirsiniz). Firca ile yumurta surulur ve hashas tohumu serpilir. Borek onceden 180° isitilmis firinda 45' pisirilir ve firinin icinde 15'-20' dinlenmeye birakildiktan sonra dilimlenerek servis yapilir. Afiyet olsun.