Ingredienti per 6 persone:
- 2 zucchine lunghe
- 200 g di salmone affumicato a fette
- 10 fette sottili di provola
- pane grattugiato q.b
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- olio di semi q.b.
- sale, pepe
Lavare le zucchine e tagliarle per il lungo a fette sottili. Preriscaldare il forno a 180° e foderare con carta da forno una teglia capiente. Aiutandosi con un pennello da cucina spennellare le zucchine da entrambi i lati poi ripassarle nel pane grattugiato e disporle sulla teglia. Spolverare di sale e cuocerle per 15'-18' (dipende dal forno, non devono bruciare troppo). Lasciarle raffreddare quindi disporre su ciascuna per il lungo una striscia di salmone e una di provola. Spolverare con del pepe e del prezzemolo e arrotolare le zucchine fermandole con uno stecchino. Ripassare i rotolini nel forno per 8' circa e servire subito. Buon appetito.
Somonlu citir kabak rulo
6 kisilik tarif ve malzemeler:
- 2 adet uzun kabak
- 200 g dilimlenmis fumè somon
- 10 adet ince dilimlenmis dilediginiz peynir
- yeterince galeta unu
- 1 y. kasigi dogranmis maydanoz
- yeterince sivi yag
- tuz, karabiber
Kabaklar yikanip ince ince dilimlenir. Firin 180° isitilir ve buyuk firin tepsisi firin kagidi ile kaplanir. Firca yardimi ile kabak dilimleri arkali-onlu yaglanir ve her iki yanindan galeta ununa batirilir. Tepsiye dizilip tuzlanir ve 15'-18' pisirilir (firininiza bagli, dikkat yanmamalari lazim). Soguyan kabaklara serit halinde somon ve peynir paylastirilip, karabiber ve maydanoz serpilir. Teker teker rulo halinde sarildiktan sonra kurdan ile tuturulur ve 8' kadar tekrar firinda pisirilir. Sicak sicak servis yapilir. Afiyet olsun.
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