Funghi alla pizzaiola

Ingredienti per farcire 6 funghi:

• 6 funghi Portobello molto grandi
• 40 g di burro
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 100 g di prosciutto cotto a dadini
• 120 g di mozzarella grattugiata
• 80 g di parmigiano grattugiato
• 250 g di pomodori ciliegini
• basilico tritato q.b.
• sale, pepe

Eliminare il gambo dei funghi e pulirli attentamente con un panno umido.

Sciogliere il burro nel microonde e mescolarlo con il prezzemolo tritato e l'aglio in polvere. 

Disporre i funghi su una teglia rivestita con carta da forno e spennellarli da entrambi i lati con il composto di burro. Distribuire all'interno dei funghi i dadini di prosciutto, i pomodorini tagliati a metà e la mozzarella. Aggiustare di sale e pepe. 

Preriscaldare il forno nella modalità grill a 250° e cuocere i funghi nel ripiano intermedio per 7'-8', poi distribuire il parmigiano mescolato al basilico tritato e ripassarli in forno per altri 2'-3'. Servire subito. Buon appetito.

Akdeniz usulu mantar dolmasi

6 kisilik tarif ve malzemeler:

• 6 adet cok buyuk Portobello mantar
• 40 g tereyagi
• 1 c. kasigi toz sarmisak
• 1 y. kasigi dogranmis maydanoz
• 100 g kup kup kesilmis dana jambon
• 80 g dogranmis parmesan peyniri
• 120 g rendelenmis mozzarella peyniri
• 250 g kiraz domates
• yeterince feslegen
• tuz, karabiber

Mantarlarin sapi cikarildiktan sonra islak bir bez ile dikkatlice temizlenip yagli kagit serili tepsiye dizilirler. 

Tereyagi mokrodalga firinda eritilip, toz sarmisak ve maydanoz ile karistirilir. Mantarlar arkali- onlu tereyagi ile iyice fircalanip jambon, yariya kesilmis domatesler, ve mozzarella peyniri ile doldurulur. Tuz ve karabiber ile tatlandirilir. 

Firin grill calisma modunda en yuksek isi ayarinda isitilir (250°). Mantarlar 7'-8' firinin orta kisminda pisirilip firindan alinir ve uzerine dogranmis feslegen ile karistirilmis parmesan peyniri paylastirilir. Yine 2'-3' firina verildikten sonra sicak sicak servis yapilir. Afiyet olsun.