Bruschette con stracciatella, zucchine e gamberetti
Ingredienti per 10 bruschette:
10 fettine di pane
180 g di gamberetti già puliti
2 zucchine medie
1 spicchio di aglio
1 pizzico di peperoncino
Erba cipollina
150 g di stracciatella
Olio extravergine d’oliva
Sale, pepe
Preriscaldare il forno a 160 gradi, disporre le fette di pane leggermente oliate sulla placca da forno e tostarle senza farle bruciare.
Nel frattempo lavare le zucchine e tagliarle a dadini.
Pelare l’aglio, schiacciarlo con lo spremiaglio e dorarlo insieme ad un pizzico di peperoncino in 2-3 cucchiai di olio. Unire le zucchine e cuocerle per una decina di minuti a fuoco medio. 3 minuti prima della fine della cottura delle zucchine aggiungere i gamberetti, salare, pepare e spolverizzare con dell’erba cipollina.
Prendere le fette di pane dal forno, distribuire su ciascuna un po’ di stracciatella e con l’aiuto di un cucchiaio completare con le zucchine e i gamberetti.
Servire subito.
-
-
Bruschettas with stracciatella, courgettes and shrimps
Ingredients for 10 bruschettas:
10 slices of bread
180 g of cleaned prawns
2 medium courgettes
1 clove of garlic
1 pinch of chilli pepper
Chives
150 g of stracciatella
Extra virgin olive oil
Salt and pepper
Preheat the oven to 160 degrees, place the lightly oiled slices of bread on the baking tray and toast them without burning them.
In the meantime wash the courgettes and cut them into cubes.
Peel the garlic, mash it with the garlic press and brown it together with a pinch of chilli pepper in 2-3 tablespoons of oil. Add the courgettes and cook them for about ten minutes on medium heat. 3 minutes before the end of the cooking of the courgettes, add the shrimp, salt, pepper and sprinkle with chives.
Take the slices of bread from the oven, distribute a little stracciatella on each and with the help of a spoon complete with the courgettes and shrimps.
Serve immediately.
-
-
Stracciatella, kabak ve karidesli Bruschetta
10 bruschetta için Malzemeler:
10 dilim ekmek
180 g temizlenmiş karides
2 orta boy kabak
1 diş sarımsak
1 tutam acı biber
Frenk soğanı
150 g stracciatella peyniri
Sızma zeytinyağı
Tuz ve biber
Fırını 160 dereceye kadar ısıtın, az yağlı ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin ve yakmadan kızartın.
Bu arada kabakları yıkayıp küpler halinde kesin.
Sarımsakları soyun, sarımsak presi ile ezin ve 2-3 çorba kaşığı yağda bir tutam aci biber ile birlikte soteleyin. Kabakları ekleyin ve orta ateşte yaklaşık on dakika pişirin. Kabakların pişirilmesinden 3 dakika önce karides, tuz, karabiber ekleyin ve frenk soğanı serpin.
Ekmek dilimleri fırından alın, her birine
biraz stracciatella ve bir kaşık yardımıyla
kabak ve karidesleri dağıtın.
Hemen servis yapın.
Ingredienti per 10 bruschette:
10 fettine di pane
180 g di gamberetti già puliti
2 zucchine medie
1 spicchio di aglio
1 pizzico di peperoncino
Erba cipollina
150 g di stracciatella
Olio extravergine d’oliva
Sale, pepe
Preriscaldare il forno a 160 gradi, disporre le fette di pane leggermente oliate sulla placca da forno e tostarle senza farle bruciare.
Nel frattempo lavare le zucchine e tagliarle a dadini.
Pelare l’aglio, schiacciarlo con lo spremiaglio e dorarlo insieme ad un pizzico di peperoncino in 2-3 cucchiai di olio. Unire le zucchine e cuocerle per una decina di minuti a fuoco medio. 3 minuti prima della fine della cottura delle zucchine aggiungere i gamberetti, salare, pepare e spolverizzare con dell’erba cipollina.
Prendere le fette di pane dal forno, distribuire su ciascuna un po’ di stracciatella e con l’aiuto di un cucchiaio completare con le zucchine e i gamberetti.
Servire subito.
-
-
Bruschettas with stracciatella, courgettes and shrimps
Ingredients for 10 bruschettas:
10 slices of bread
180 g of cleaned prawns
2 medium courgettes
1 clove of garlic
1 pinch of chilli pepper
Chives
150 g of stracciatella
Extra virgin olive oil
Salt and pepper
Preheat the oven to 160 degrees, place the lightly oiled slices of bread on the baking tray and toast them without burning them.
In the meantime wash the courgettes and cut them into cubes.
Peel the garlic, mash it with the garlic press and brown it together with a pinch of chilli pepper in 2-3 tablespoons of oil. Add the courgettes and cook them for about ten minutes on medium heat. 3 minutes before the end of the cooking of the courgettes, add the shrimp, salt, pepper and sprinkle with chives.
Take the slices of bread from the oven, distribute a little stracciatella on each and with the help of a spoon complete with the courgettes and shrimps.
Serve immediately.
-
-
Stracciatella, kabak ve karidesli Bruschetta
10 bruschetta için Malzemeler:
10 dilim ekmek
180 g temizlenmiş karides
2 orta boy kabak
1 diş sarımsak
1 tutam acı biber
Frenk soğanı
150 g stracciatella peyniri
Sızma zeytinyağı
Tuz ve biber
Fırını 160 dereceye kadar ısıtın, az yağlı ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin ve yakmadan kızartın.
Bu arada kabakları yıkayıp küpler halinde kesin.
Sarımsakları soyun, sarımsak presi ile ezin ve 2-3 çorba kaşığı yağda bir tutam aci biber ile birlikte soteleyin. Kabakları ekleyin ve orta ateşte yaklaşık on dakika pişirin. Kabakların pişirilmesinden 3 dakika önce karides, tuz, karabiber ekleyin ve frenk soğanı serpin.
Ekmek dilimleri fırından alın, her birine
biraz stracciatella ve bir kaşık yardımıyla
kabak ve karidesleri dağıtın.
Hemen servis yapın.
Nessun commento:
Posta un commento