Gnocchetti con pesto e cozze

Ingredienti per 4 persone:

• 600 g di gnocchetti di patate già pronti
• 700 g di cozze
• 120-130 g di pesto
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• 4 rametti di basilico
• 2 spicchi di aglio
• olio evo
• 1 pizzico di peperoncino
• sale

Eliminare il bisso alle cozze, spazzolarle e lavarle bene. Scaldare in una larga padella 3 cucchiai di olio con gli spicchi di aglio schiacciati e il peperoncino.Unire le cozze e farle aprire a fuoco vivo coperte. Sgusciare poi le cozze, filtrare il liquido di cottura e trasferire tutto in una padella. Pulire e lavare il prezzemolo e il basilico, tritarli finemente quindi aggiungerli alle cozze in padella. Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata e scolarli appena arrivano in superficie. Condire subito gli gnocchetti con 3 cucchiai di olio, il pesto e i molluschi con il loro sughetto. Servire subito. Buon appetito.

Pesto soslu ve midyeli gnocchetti 

4 kisilik tarif:

• 600 g hazir kucuk gnocchi 
• 700 g midye
• 120-130 g hazir pesto
• 1 kucuk demet maydanoz
•  4 felegen yapragi
• 2 dis sarmisak
• zeytinyagi
• 1 tutam pul biber
• tuz

Midyeler iyice fircalanip temizlenir ve bol suda yikanir. Buyuk teflon tencerede 3 y. kasigi zeytinyaginda ezilmis sarmisak ve pul biber sotelenir. Midyeler eklenip yuksek ateste kapakli acilana kadar 4'-5' pisirilir. Midyelerin kabuklari cikarilip suyu suzgecten gecirilir ve midyelerle beraber yine tencereye alinir. Dogranmis maydanoz ve feslegen ilave edilip karistirilir. Gnocchi bol tuzlu suda haslanir ve yuzeye gelir gelmez sudan alinir. 3. y. kasigi zeytinyagi, pesto sosu ve midyeler ile karistirildiktan sonra gnocchetti sicak sicak servis edilir. Afiyet olsun.