Coscette di pollo alla birra

Un piatto che vi sorprenderà 😍

Coscette di pollo alla birra 

Ingredienti :

9 coscette di pollo 

1 spicchio di aglio 

Origano, timo, rosmarino essiccati 

350 ml di birra (io ho usato una birra artigianale, non filtrata)

1 cucchiaio di zucchero 

Olio extravergine d’oliva 

Sale, pepe 

In una padella antiaderente scaldare 2 cucchiai di olio e rosolare le coscette di pollo insieme allo spicchio di aglio tagliato in 4 e spolverizzandole con un trito di aromi, sale e pepe.

Quando si saranno rosolate versare la birra e lasciare evaporare la parte alcolica a fiamma vivace quindi aggiungere lo zucchero, abbassare la fiamma e cuocere con il coperchio a fiamma dolce per 40-45 minuti avendo cura di girare un paio di volte le coscette. 

Servire subito 

-

-

Beer chicken legs

 Ingrediants :

 9 chicken legs

 1 clove of garlic

 Dried oregano, thyme, rosemary

 350 ml of beer (I used a craft beer, not filtered)

 1 tablespoon of sugar

 Extra virgin olive oil

 Salt and pepper

In a non-stick pan heat 2 tablespoons of oil and brown the chicken legs together with the garlic clove cut into 4 and sprinkle them with chopped herbs, salt and pepper.

When they are browned, pour in the beer and let the alcoholic part evaporate over high heat then add the sugar, lower the heat and cook with the lid on low heat for 40-45 minutes, taking care to turn the legs a couple of times.

Serve immediately

-

-

Birali tavuk budu

 Malzemeler:

 9 tavuk budu

 1 diş sarımsak

 Kuru kekik, biberiye

 350 ml bira (el yapımı bira kullandım, filtrelenmedi)

 1 yemek kaşığı şeker

 Sızma zeytinyağı

 Tuz ve biber

Yapışmaz yüzeyli bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın ve tavuk budu ile 4 diş sarımsağı birlikte kızartın ve üzerine doğranmış otlar, tuz ve karabiber serpin.

Sonra birayı dökün ve yüksek ateşte alkollü kısmı buharlaştırın, ardından şekeri ekleyin, ısıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak 40-45 dakika kısık ateşte, birkaç kez çevirmeye özen göstererek pişirin. .

Hemen servis yapın