Involtini di fogli di riso alle verdure

Per un antipasto veloce e alternativo 

Involtini di fogli di riso alle verdure:

Ingredienti:

200 g di fogli di riso 

750 g di mix di verdure asiatiche surgelato

1 cucchiaio di salsa di soia 

Olio d’oliva 

Sale

Scaldare 2 cucchiai di olio, versare il mix di verdure e cuocere a fiamma vivace. Aggiungere la soia, saltare velocemente, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.

Mettere in ammollo per  poco un foglio di riso alla volta in acqua fredda, stenderlo poi su un panno da cucina , distribuire un po’ di farcia e arrotolare chiudendo i bordi verso l’interno.

Disporre gli involtini su una teglia foderata con carta da forno e spennellarli con dell’olio d’oliva. Cuocere gli involtini nel forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti avendo cura di girarli a metà cottura.

-

-

Vegetable rice sheet rolls:

 Ingredients:

 200 g of rice sheets

 750 g of frozen Asian vegetable mix

 1 tablespoon of soy sauce

 Olive oil

 salt

Heat 2 tablespoons of oil, pour in the vegetable mix and cook over high heat.  Add the soy, sauté quickly, turn off the heat and leave to cool.

Soak a sheet of rice briefly in cold water at a time, then spread it on a kitchen towel, distribute a little filling and roll up, closing the edges inwards.

Arrange the rolls on a baking sheet lined with baking paper and brush them with olive oil.  Bake the rolls in the preheated oven at 180 degrees for 30 minutes, taking care to turn them halfway through cooking.

-

-

Sebzeli pirinç ruloları:

 Malzemeler:

 200 gr pirinç yaprağı

 750 gr dondurulmuş Asya sebze karışımı

 1 yemek kaşığı soya sosu

 Zeytin yağı

 tuz

2 yemek kaşığı yağı ısıtın, sebze karışımını dökün ve yüksek ateşte pişirin.  Soya ekleyin, hızlıca soteleyin, ısıyı kapatın ve soğumaya bırakın.

Birer birer pirinc yapraklarini kısa bir süre soğuk suda ıslatın, ardından bir mutfak havlusunun üzerine yayın, biraz iç harcını dağıtın ve kenarlarını içe doğru kapatarak rulo yapın.

Ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine zeytinyağı sürün.  Börekleri önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin, pişme süresinin yarısında çevirmeye özen gösterin.