Filetti di orata al cartoccio

Filetti di orata al cartoccio 

Ingredienti per 3 persone:

3 filetti di orata

1 cipollotto 

6-7 pomodorini 

4-5 olive verdi denocciolate 

1 spicchio di aglio 

1/2 limone 

3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 

Sale, pepe 

Tritare finemente l’aglio, lavare e tagliare a pezzetti i pomodorini, a rondelle il cipollotto e le olive. Mettere tutto in una ciotola, versare il succo di limone e l’olio, regolare di sale e pepe a piacere e lasciare insaporire per 30 minuti.

Formare i cartocci con carta da forno e legare i lati con dello spago da cucina. Porre al centro di ogni cartoccio 1 filetto di orata e distribuire il composto preparato. Cuocere nel forno preriscaldato a 190 gradi per 20-25 minuti e servire subito.

-

-

Baked sea bream fillets

 Ingredients for 3 people:

 3 sea bream fillets

 1 spring onion

 6-7 cherry tomatoes

 4-5 pitted green olives

 1 clove of garlic

 1/2 lemon

 3-4 tablespoons of extra virgin olive oil

 Salt and pepper

Finely chop the garlic, wash and cut the cherry tomatoes into small pieces, the spring onion and olives into slices.  Put everything in a bowl, pour in the lemon juice and oil, season with salt and pepper to taste and leave to flavor for 30 minutes.

Form the parcels with parchment paper and tie the sides with kitchen twine.  Place 1 sea bream fillet in the center of each packet and distribute the prepared mixture.  Bake in a preheated oven at 190 degrees for 20-25 minutes and serve immediately.

-

-

Fırında çipura filetosu

 3 kişilik malzemeler:

 3 çipura filetosu

 1 taze soğan

 6-7 çeri domates

 4-5 çekirdeksiz yeşil zeytin

 1 diş sarımsak

 1/2 limon

 3-4 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı

 Tuz ve biber

Sarımsakları ince ince doğrayın, çeri domatesleri yıkayın ve küçük parçalar halinde, taze soğanı ve zeytinleri dilimler halinde kesin.  Her şeyi bir kaseye koyun, limon suyunu ve yağını dökün, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 30 dakika tatlandırmaya bırakın.

Kolileri parşömen kağıdı ile şekillendirin ve kenarları mutfak ipi ile bağlayın.  Her paketin ortasına 1 adet çipura fileto koyun ve hazırlanan karışımı dağıtın.  Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 20-25 dakika pişirin ve hemen servis yapın.