Frittata di zucchine al forno

Frittata di zucchine al forno 

Ingredienti per 4 persone:

Ingredienti per 4 persone:

3 uova 

3 zucchine 

100 g di Parmigiano grattugiato 

20 g di pecorino grattugiato 

2 cucchiai colmi di farina 00

Aglio in polvere 

Qualche fogliolina di menta 

Olio d’oliva 

Sale, pepe 

In un recipiente mescolare le uova con i formaggi, la farina, l’aglio in polvere, la menta sminuzzata, sale e pepe. Aggiungere le zucchine grattugiate e amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Spennellare con un filo di olio una teglia rettangolare (cm 17x22) e versare il composto. 

Cuocere la frittata nel forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti. 

Lasciare riposare una decina di minuti. 

Servire la frittata calda o tiepida.

-

-

-

Baked courgette omelette

 Ingredients for 4 people:

 3 eggs

 3 zucchini

 100 g of grated Parmesan cheese

 20 g of grated pecorino cheese

 2 tablespoons full 00 flour

 Powdered garlic

 A few mint leaves

 Olive oil

 Salt and pepper

In a bowl mix the eggs with the cheeses, flour, garlic powder, chopped mint, salt and pepper.  Add the grated zucchini and mix all the ingredients well.

Brush a rectangular baking pan (17x22 cm) with a little oil and pour the mixture.

Cook the omelette in the preheated oven at 180 degrees for 25-30 minutes.

Let it rest for about ten minutes.

Serve hot or warm.

-

-

-

Fırında kabak omlet

 4 kişilik malzemeler:

 3 yumurta

 3 kabak

 100 gr rendelenmiş Parmesan peyniri

 20 gr rendelenmiş pecorino peyniri

  2 dolu yemek kaşığı un

 Toz sarımsak

 Birkaç nane yaprağı

 Zeytinyağı

 Tuz, karabiber

 Bir kasede yumurtaları peynir, un, sarımsak tozu, doğranmış nane, tuz ve karabiberle karıştırın.  Rendelenmiş kabak ekleyin ve tüm malzemeyi iyice karıştırın.

 Dikdörtgen bir tepsiye (17x22 cm) az miktarda yağ sürün ve karışımı dökün.

 Omleti önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika pişirin.

 Yaklaşık on dakika dinlendirin.

 Sıcak veya ılık servis yapın.