Torta salata con radicchio e salsiccia

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 confezione Parmalat Chef ripieno di ricotta e radicchio
• 2 uova
• 150 g di salsiccia sbricciolata
• 70 g di parmigiano grattugiato
• 1 cespo di radicchio
• aglio in polvere q.b. (facoltativo)
• olio evo
• sale, pepe

Mondare, lavare e tagliare il radicchio.

In una padella rosolare la salsiccia sbriciolata con 2 cucchiai di olio. Aggiungere il radicchio, un pizzico di aglio in polvere, sale, pepe e cuocere per 4'-5' a fiamma vivace. Spegnere e lasciare raffreddare.

In un recipiente sbattere le uova con il parmigiano, unire il ripieno di ricotta e radicchio e infine il composto di salsiccia e radicchio. Regolare di sale se necessario.

Stendere la pasta sfoglia direttamente nella sua carta da forno, eliminare la pasta in eccesso che servirà per le decorazioni e bucherellare il fondo con una forchetta.

Distribuire il composto, decorare a piacere con la sfoglia avanzata e ripiegare i bordi della pasta verso l'interno.

Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 25'-30'. Lasciare intiepidire e servire a fette.

Buon appetito.