Girelle alle zucchine

Ingredienti per 4 persone:

• 500 g di zucchine
• 4 uova
• 20 g di grana grattugiato
• 150 g di stracchino
• 120 g di prosciutto cotto a fette
• 1 mazzetto di prezzemolo tritato

Lavare le zucchine, grattugiarle.

Sbattere le uova  con il grana, sale e pepe. Unire le zucchine e amalgamare.

Versare il composto su una teglia da forno ( 35x25) foderata con carta da forno, livellarlo bene e cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 20'-25'.

Sfornare e capovolgere la frittata su un altro foglio di carta da forno. Aiutandosi con la carta arrotolare la frittata su se stessa e lasciarla raffreddare.

Aprire il rotolo delicatamente e spalmare su tutta la superficie lo stracchino, spolverare con il prezzemolo tritato e terminare con le fette di prosciutto cotto.

Arrotolare nuovamente  e riporre in frigorifero per un paio di ore.

Servire le girelle di zucchine tagliate a fette spesse. Buon appetito.

Kabakli rulo

4 kisilik tarif ve malzemeler:

• 500 g kabak
• 4 adet yumurta
• 20 g rendelenmis grana /parmesan peyniri
• 150 g stracchino veya krem peyniri
• 120 g dana jambon
• 1 demet maydanoz

Kabaklar yikanip rendelenir.

Bir kapt'ta yumurtalar rendelenmis peynir, tuz ve karabiber cirpilir. Iyice kurutulmus kabaklar eklenip karistirilir.

Genis firin tepsisi (35x25) firin  kagidi ile kaplanip hazirlanan harc dokulur ve onceden 180° 20'-25 pisirilir.

Firindan cikarilip diger bir firin kagidinin uzerine ters cevrilen omelette firin kagidi yardimi ile rulo sarilip sogumaya birakilir.

Soguduktan sonra uzerine once krem peyniri, sonra dogranmis maydanoz ve en son jambon paylastirilip yine rulo sarilir.

Buzdolabinda birkac saat beklettilip dilimlenerek servis yapilir. Afiyet olsun.