Ognuno di noi ha una tecnica che lo aiuta a rilassarsi e a scaricare la tensione, quella di mio figlio è preparare dolci e pizze 😂 e poi, naturalmente, lasciare pulire a me la cucina......
Oggi si è divertito a preparare i cookies seguendo la ricetta di California Bakery
Chocolate chips cookies:
Ingredienti:
280 g di zucchero semolato bianco
230 g di burro a temperatura ambiente
2 uova
1/2 dei semi di 1 baccello di vaniglia
Ingredienti secchi:
400 g di farina 00
80 g di fiocchi d’avena
2,5 g di bicarbonato di sodio
2 g di sale fino
150 g di cioccolato fondente a pezzetti
In un recipiente, aiutandosi con il cucchiaio, mescolare con cura il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia poi incorporare 1 uovo alla volta e infine la vaniglia.
In un secondo recipiente unire tutti gli ingredienti secchi e il cioccolato.
Amalgamare i 2 composti, mescolare bene, formare una palla e mettere a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Rivestire con carta da forno una teglia grande.
Prendere poi l’impasto e con le mani formare velocemente delle palline leggermente schiacciate e posizionarle distanziate le une dalle altre.
Cuocere i cookies nel forno preriscaldato a 170 gradi per 20 minuti.
I cookies dovranno risultare morbidi al tatto.
-
-
Chocolate chips cookies:
Ingredients:
280 g of white caster sugar
230 g of butter at room temperature
2 eggs
1/2 of the seeds of 1 vanilla bean
Dry ingredients:
400 g of 00 flour
80 g of oat flakes
2.5 g of baking soda
2 g of fine salt
150 g of chopped dark chocolate
In a bowl, with the help of the spoon, mix carefully the butter with the sugar until a smooth cream is obtained, then add 1 egg at a time and finally the vanilla.
In a second bowl combine all the dry ingredients and the chocolate.
Mix well the 2 compounds, form a ball and leave to rest in the refrigerator for at least 30 minutes.
Line a large baking tray with parchment paper.
Then take the dough, form quickly slightly flattened balls and place them spaced from each other.
Bake the cookies in the preheated oven at 170 degrees for 20 minutes.
Cookies must be soft to the touch.
-
-
Çikolatalı cookies:
Malzemeler:
280 g beyaz pudra şekeri
Oda sıcaklığında 230 g tereyağı
2 yumurta
1 vanilya çekirdeğinin 1/2
Kuru malzemeler:
400 g 00 un
80 g yulaf gevreği
2.5 g kabartma tozu
2 g ince tuz
150 g doğranmış bitter çikolata
Bir kasede, kaşık yardımıyla, tereyağı pürüzsüz bir krem elde edilene kadar şekerle dikkatlice karıştırın, ardından teker teker yumurtalari ve son olarak vanilyayı ekleyin.
İkinci bir kapta tüm kuru malzemeleri ve çikolatayı birleştirin.
2 bileşigi iyice karıştırın, bir top oluşturun ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Büyük bir fırın tepsisini firin kağıdı ile hizalayın.
Sonra hamuru alın ve ellerinizle hızlı bir şekilde hafifçe yassılaşmış toplar oluşturun ve birbirinden aralıklı yerleştirin.
20 dakika boyunca 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
Cookies dokunulduğunda yumuşak olmalıdır.
Oggi si è divertito a preparare i cookies seguendo la ricetta di California Bakery
Chocolate chips cookies:
Ingredienti:
280 g di zucchero semolato bianco
230 g di burro a temperatura ambiente
2 uova
1/2 dei semi di 1 baccello di vaniglia
Ingredienti secchi:
400 g di farina 00
80 g di fiocchi d’avena
2,5 g di bicarbonato di sodio
2 g di sale fino
150 g di cioccolato fondente a pezzetti
In un recipiente, aiutandosi con il cucchiaio, mescolare con cura il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia poi incorporare 1 uovo alla volta e infine la vaniglia.
In un secondo recipiente unire tutti gli ingredienti secchi e il cioccolato.
Amalgamare i 2 composti, mescolare bene, formare una palla e mettere a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Rivestire con carta da forno una teglia grande.
Prendere poi l’impasto e con le mani formare velocemente delle palline leggermente schiacciate e posizionarle distanziate le une dalle altre.
Cuocere i cookies nel forno preriscaldato a 170 gradi per 20 minuti.
I cookies dovranno risultare morbidi al tatto.
-
-
Chocolate chips cookies:
Ingredients:
280 g of white caster sugar
230 g of butter at room temperature
2 eggs
1/2 of the seeds of 1 vanilla bean
Dry ingredients:
400 g of 00 flour
80 g of oat flakes
2.5 g of baking soda
2 g of fine salt
150 g of chopped dark chocolate
In a bowl, with the help of the spoon, mix carefully the butter with the sugar until a smooth cream is obtained, then add 1 egg at a time and finally the vanilla.
In a second bowl combine all the dry ingredients and the chocolate.
Mix well the 2 compounds, form a ball and leave to rest in the refrigerator for at least 30 minutes.
Line a large baking tray with parchment paper.
Then take the dough, form quickly slightly flattened balls and place them spaced from each other.
Bake the cookies in the preheated oven at 170 degrees for 20 minutes.
Cookies must be soft to the touch.
-
-
Çikolatalı cookies:
Malzemeler:
280 g beyaz pudra şekeri
Oda sıcaklığında 230 g tereyağı
2 yumurta
1 vanilya çekirdeğinin 1/2
Kuru malzemeler:
400 g 00 un
80 g yulaf gevreği
2.5 g kabartma tozu
2 g ince tuz
150 g doğranmış bitter çikolata
Bir kasede, kaşık yardımıyla, tereyağı pürüzsüz bir krem elde edilene kadar şekerle dikkatlice karıştırın, ardından teker teker yumurtalari ve son olarak vanilyayı ekleyin.
İkinci bir kapta tüm kuru malzemeleri ve çikolatayı birleştirin.
2 bileşigi iyice karıştırın, bir top oluşturun ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Büyük bir fırın tepsisini firin kağıdı ile hizalayın.
Sonra hamuru alın ve ellerinizle hızlı bir şekilde hafifçe yassılaşmış toplar oluşturun ve birbirinden aralıklı yerleştirin.
20 dakika boyunca 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
Cookies dokunulduğunda yumuşak olmalıdır.
Nessun commento:
Posta un commento