Pollo fritto

Pollo fritto

Ingredienti per 4 persone:

1/2 kg di filetti di pollo
5-6 cucchiai di latte scremato
1 cucchiaino di succo di limone
2 uova
Farina di mais q.b.
Pane grattugiato q.b.
2 cucchiai di Paprika dolce
1 cucchiaio di aglio in polvere
1 pizzico di curry
Olio di semi di arachide
Sale, pepe

In un recipiente ampio mescolare il latte e il limone. Trasferire i filetti di pollo e inumidirli con cura quindi passarli prima nelle uova sbattute e poi nel mix di farina di mais, pane grattugiato (farina di mais e pane grattugiato uguale quantità), paprika, curry e aglio.
Scaldare l’olio e friggere poco alla volta i filetti di pollo da entrambi i lati fino a quando risulteranno croccanti.
Trasferirli su carta assorbente da cucina, salarli e servirli caldi.



Tavuk pané

4 kisilik tarif ve malzemeler:

1/2 kg tavuk fileto
5-6 y.kasigi yagsiz süt
1 c.kasigi limon suyu
2 adet yumurta
Yeterince misir unu
Yeterince galeta unu
2 y.kasigi tatli paprika
1 y.kasigi toz sarmisak
1 tutam curry
Kizartmak icin sivi yag
Tuz, karabiber

Süt limon ile karistirildiktan sonra tavuk filetto’nun her tarafina iyice bulanir.
Sonra tavuk filettolar önce cirpilmis yumurtaya sonra’da misir unu, galeta unu (ikisi esit miktarda  olmali), paprika, curry ve toz sarmisak ile elde edilen harca bulanir.
Kizgin yag’da kizartilan tavuk mutfak kagidi üzerinde kurutulup, tuzlanir ve sicak sicak servis edilir.