Filetti di merluzzo con pomodorini sott'olio e friggitelli

Ingredienti per 4 persone:

• 8 filetti di merluzzo
• pane grattugiato q.b.
• 2 peperoni friggitelli
• 1 vasetto di pomodorini semi-secchi sott'olio
• 1 spicchietto di aglio o 1 cucchiaino di aglio in polvere
• prezzemolo tritato q.b.
• scorza di limone q.b.
• olio evo
• sale, pepe

Lavare i peperoni, tagliare la calotta ed eliminare i semini. Tagliare i peperoni a rondelle e ripassarli in padella per 4'-5' con 2 cucchiai di olio e lo spicchio di aglio schiacciato.

Con una pinzetta eliminare le eventuali lische dai filetti di merluzzo, lavarli, asciugarli e spennellarli per bene con un filo di olio. Passare poi i filetti nel pane grattugiato da entrambi i lati e disporli in una teglia adatta al forno rivestita con carta da forno bagnata e strizzata. Distribuire sui filetti i peperoni e i pomodorini sgocciolati. Spolverare con la scorzetta di limone, il prezzemolo tritato e irrorare tutto con un filo di olio. Aggiustare di sale e pepe e cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 15'. Servire subito. Buon appetito.

Kiraz domates ve biberli morina fileto

4 kisilik tarif:

• 8 adet morina filetosu
• yeterince galeta unu
• 2 yesil tatli uzun biber
• 1 kucuk kavanoz yagda konserve kiraz domates
• 1 dis sarmisak veya 1 c. k toz sarmisak
• yeterince dogranmis maydanoz
• yeterince limon kabugu rendesi
• zeytinyagi
• tuz, karabiber

Biberler yikanip cekirdekleri cikarilir ve halka halka kesilir. Teflon tavada 2 y. kasigi zeytinyaginda 4'-5' orta ateste kizartilir. 

Baligin kilciklari cikarilip yikanir ve kurutulur. Arkali-onlu zeytinyagi ile fircalandiktan sonra galeya ununa bulanip nemli firin kagidi serili tepsiye dizilir. Biber halkalari ve yagindan suzulmus kiraz domatesler, limon kabugu rendesi ve 1 tutam dogranmis maydanoz morina dilimlerinin uzerine paylastirilir. Tuz, karabiber ve cok az zeytinyagi ile tatlandirilip, onceden 180° isitilmis firinda 15' pisirilir. Sicak sicak servis yapilir. Afiyet olsun.