Non so voi ma io adoro i finger food e le tapas
😍😍😍
Gamberi fasciati su crema di piselli
Ingredienti per 4 persone:
200 g di piselli surgelati
1/2 cipolla
8 gamberi già sgusciati
8 fette di bacon
Olio extravergine d’oliva
1 pizzico di peperoncino
Sale, pepe
Pelare e tagliare a fette sottili la cipolla poi rosolarla dolcemente in 2-3 cucchiai di olio per qualche minuto. Unire i piselli ancora surgelati, insaporire per qualche minuto ancora quindi coprire con dell’acqua, regolare di sale e pepe a piacere e cuocere con il coperchio per il tempo necessario.
Tenere da parte 1 cucchiaio di piselli, trasferire il resto nel bicchiere del frullatore e frullare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Lavare i gamberi sotto l’acqua corrente ed eliminare il filamento nero.
Avvolgere intorno ad ogni gambero una fetta di bacon.
Scaldare una padella antiaderente e rosolare i gamberi fasciati a fiamma vivace .
Disporre su ogni piatto un po’ di crema di piselli, appoggiare 2 gamberi, spolverizzare con un po’ di peperoncino e decorare a piacere con i piselli tenuti da parte e aromi.
-
-
I don't know about you but I love finger food and tapas
😍😍😍
Shrimps wrapped on pea cream
Ingredients for 4 people:
200 g of frozen peas
1/2 onion
8 prawns already shelled
8 slices of bacon
Extra virgin olive oil
1 pinch of chilli pepper
Salt and pepper
Peel and cut the onion into thin slices, then brown gently in 2-3 tablespoons of oil for a few minutes. Add the peas that are still frozen, flavor for a few more minutes then cover with water, season with salt and pepper to taste and cook with the lid for as long as necessary.
Set aside 1 tablespoon of peas, transfer the rest to the blender glass and blend until a smooth and homogeneous cream is obtained.
Wash the prawns under running water and remove the black filament.
Wrap a slice of bacon around each shrimp.
Heat a non-stick pan and brown the shrimp wrapped in a high flame.
Arrange a little pea cream on each plate, place 2 prawns, sprinkle with a little chilli pepper and decorate as desired with the peas kept aside and flavorings.
-
-
Bezelye kremalı karides
4 kişilik malzemeler:
200 g dondurulmuş bezelye
1/2 soğan
8 karides kabuksuz
8 dilim bacon
Sızma zeytinyağı
1 tutam acı biber
Tuz, karabiber
Soğanı soyun ve ince dilimler halinde kesin, ardından 2-3 yemek kaşığı yağda birkaç dakika hafifçe kızartın. Hala dondurulmuş bezelyeyi ekleyin, birkaç dakika daha lezzetlendirin, sonra suyla kaplayın, tuz ve karabiber ile baharatlayın ve gerektiği kadar kapakli pişirin.
1 çorba kaşığı bezelyeyi bir kenara koyun, gerisini blender camına aktarın ve pürüzsüz ve homojen bir krem elde edilene kadar karıştırın.
Karidesleri akan suyun altında yıkayın ve siyah filamenti çıkarın.
Her karidesin etrafına bir dilim bacon sarın.
Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve yüksek ateşte sarılı karidesleri kızartın.
Her tabağa biraz bezelye kremi paylastirin, 2 karides yerleştirin, biraz aci biber serpin ve bir kenara bırakılan bezelye ve dilediginiz aromali bitki ile süsleyip servis yapin.
😍😍😍
Gamberi fasciati su crema di piselli
Ingredienti per 4 persone:
200 g di piselli surgelati
1/2 cipolla
8 gamberi già sgusciati
8 fette di bacon
Olio extravergine d’oliva
1 pizzico di peperoncino
Sale, pepe
Pelare e tagliare a fette sottili la cipolla poi rosolarla dolcemente in 2-3 cucchiai di olio per qualche minuto. Unire i piselli ancora surgelati, insaporire per qualche minuto ancora quindi coprire con dell’acqua, regolare di sale e pepe a piacere e cuocere con il coperchio per il tempo necessario.
Tenere da parte 1 cucchiaio di piselli, trasferire il resto nel bicchiere del frullatore e frullare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Lavare i gamberi sotto l’acqua corrente ed eliminare il filamento nero.
Avvolgere intorno ad ogni gambero una fetta di bacon.
Scaldare una padella antiaderente e rosolare i gamberi fasciati a fiamma vivace .
Disporre su ogni piatto un po’ di crema di piselli, appoggiare 2 gamberi, spolverizzare con un po’ di peperoncino e decorare a piacere con i piselli tenuti da parte e aromi.
-
-
I don't know about you but I love finger food and tapas
😍😍😍
Shrimps wrapped on pea cream
Ingredients for 4 people:
200 g of frozen peas
1/2 onion
8 prawns already shelled
8 slices of bacon
Extra virgin olive oil
1 pinch of chilli pepper
Salt and pepper
Peel and cut the onion into thin slices, then brown gently in 2-3 tablespoons of oil for a few minutes. Add the peas that are still frozen, flavor for a few more minutes then cover with water, season with salt and pepper to taste and cook with the lid for as long as necessary.
Set aside 1 tablespoon of peas, transfer the rest to the blender glass and blend until a smooth and homogeneous cream is obtained.
Wash the prawns under running water and remove the black filament.
Wrap a slice of bacon around each shrimp.
Heat a non-stick pan and brown the shrimp wrapped in a high flame.
Arrange a little pea cream on each plate, place 2 prawns, sprinkle with a little chilli pepper and decorate as desired with the peas kept aside and flavorings.
-
-
Bezelye kremalı karides
4 kişilik malzemeler:
200 g dondurulmuş bezelye
1/2 soğan
8 karides kabuksuz
8 dilim bacon
Sızma zeytinyağı
1 tutam acı biber
Tuz, karabiber
Soğanı soyun ve ince dilimler halinde kesin, ardından 2-3 yemek kaşığı yağda birkaç dakika hafifçe kızartın. Hala dondurulmuş bezelyeyi ekleyin, birkaç dakika daha lezzetlendirin, sonra suyla kaplayın, tuz ve karabiber ile baharatlayın ve gerektiği kadar kapakli pişirin.
1 çorba kaşığı bezelyeyi bir kenara koyun, gerisini blender camına aktarın ve pürüzsüz ve homojen bir krem elde edilene kadar karıştırın.
Karidesleri akan suyun altında yıkayın ve siyah filamenti çıkarın.
Her karidesin etrafına bir dilim bacon sarın.
Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve yüksek ateşte sarılı karidesleri kızartın.
Her tabağa biraz bezelye kremi paylastirin, 2 karides yerleştirin, biraz aci biber serpin ve bir kenara bırakılan bezelye ve dilediginiz aromali bitki ile süsleyip servis yapin.
Nessun commento:
Posta un commento