Tagliolini con crema di funghi e salsiccia

Ingredienti per 4 persone:

• 300 g di salsiccia di maiale
• 300 g di funghi champignon
• 400 g di tagliolini freschi
• 1 spicchio di aglio 
• 1 ciuffo di prezzemolo
• olio evo 
• 1 bicchiere di brodo
• mezzo bicchiere di vino
• 50 ml di panna
• parmigiano q.b.
• sale, pepe 

Pulire i funghi e asciugarli per eliminare la terra. Affettarli e rosolarli con uno spicchio di aglio, poi aggiungere il brodo, sale, pepe e cuocerli per 10'. Una volta cotti aggiungere la panna e frullarli fino ad ottenere una crema. Nella stessa padella soffriggere la salsiccia tagliata a pezzetti , sfumare con il vino e cuocere per 15'. Cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata per il tempo riportato sulla confezione, scolarli e condirli  con la salsiccia e la crema di funghi. Spolverare con il parmigiano grattugiato e del prezzemolo fresco appena tritato.