Gli ingredienti per 4 questa ricetta turca sono:
- 500 g di funghi champignon
- 300 g di gamberi
- 2 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 10 pomodorini
- 3 friggitelli
- olio
- pecorino o parmigiano
- sale, pepe
- peperoncino
Soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio e poi in ordine aggiungere i friggitelli tagliati a rondelle, i pomodorini tagliati a cubetti, sale, pepe e lasciare cuocere per 5'. Aggiungere quindi i funghi affettati e lasciare asciugare per altri 5'. Infine versare i gamberi sgusciati, mescolare delicatamente e portare a cottura per qualche minuto facendo addensare il sughetto che si sarà formato. Spegnere la fiamma e amalgamare del pecorino o del parmigiano a piacere. Preriscaldare il forno a 180°. Versare tutto in una pentola di coccio e spolverare la superficie con abbondante pecorino o parmigiano. Infornare per 10' e servire caldo direttamente nella pentola.
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